Még mindig tele a hűtő ünnepi sonkával és zöldségekkel? Felejtsd el a sonkás tésztát és dobj össze egy húsvéti bucit!

Alapanyagok:

• sonka (150 g)
• buci (2 db)
• jégsaláta 
• retek (2 kicsi)
• újhagyma (2 db)
• vegyes saláta  / rukkola, céklalevél, bébi spenót/

Ízesítők:

• majonéz (2 ek.)
• BBQ szósz (1 ek.)
• torma (1 ek.)

Elkészítés:

Kézzel tépjük szálaira a megfőtt sonkát, majd egy kevés zsiradékon pirítsuk meg. Elég egy kicsit pirítani, hiszen ez egy kész étel. Adjunk hozzá egy evőkanál bbq szószt és forgassuk át. Ennyit a tűzről, lássuk a szendvics összerakását!  Vágjuk csíkokra a zöldségeket.

Vágjuk félbe a bucit és rétegezzük az alapanyagokat. Nyomjunk a buci ...

Viva Mexiko! Éljen Mexikó! Éljenek a dél-amerikai ételek!

Íme egy remek mexikói street food, amit számtalan módon lehet variálni. Gyorsan elkészül és meglehetősen laktató étek.

Alapanyagok (4 személyre):

• tortilla lap  (1 csomag-6 lap)
• vörösbab konzerv (1 db)
• sok sajt (kb 500 g)
• színes paprikák (2 db)
• sült csirke (2 felsőcomb)
• chili frissen aprítva ízlés szerint
• vegyes saláta (1 csomag)

Elkészítés:

Kezdjük a csirkecombokkal: süssük ki, majd hagyjuk egy picit pihenni, aztán csontozzuk ki és csipegessük apró darabokra. A paprikákat daraboljuk kis kockákra. A konzerv bab nem igényel törődést, mivel már konyhakész, mindössze annyi teendőnk van, hogy leöntjük a levét. A sajtot pedig reszeljük le.

Millióféleképpen variálható tojásos muffin

Íme egy újabb tojásos recept, ami tökéletes reggelinek, de a húsvéti asztalon is remek kísérője lehet egy szelet sonkának. Bár, ha jobban belegondolok, ezeket a kiporciózott finomságokat bármikor képes lennék felfalni. 

Sokféleképpen variálható. Húsosan vagy zöldségesen, szinte bármivel, ami a hűtőben megtalálható. Nem csak gyorsan és egyszerűen elkészíthető, de igazán mutatós is és 30 perc alatt el is készül.

Alapanyagok (3 adag):

• tojás (5 db)
• tej  (3 ek.)
• só (1 csipet)
• szeletelt bacon (2 csík)
• kolbász (8 karika)
• sajt (10 dkg)
• színes paprikák (1-1 cikk)
• vegyessaláta 
• kenyér (3 szelet)

Elkészítés:

Kenjük ki a muffin sütőt ...

A sajtos-sonkás tekercsek kitűnő vendégváró falatkák vagy akár hétköznapi rágcsának is tökéletesek, hiszen roppant egyszerűen elkészíthetők. Mindössze 30 perc az egész és már kóstolhatjuk is a frissen kisült tekercseket.  

Alapanyagok:

• leveles tészta (1 csomag -nem fagyasztott)
• sonka szeletek (100 g)
• szeletelt sajt (100 g)
• tojás (1db)
• szezámmag (2 ek.)

Fektessük a kisimított tésztára a sonka- és sajtszeleteket egy-egy rétegben. Majd óvatosan tekerjük fel a leveles tésztát és karikázzuk fel kb. 1cm-es szeletekre.

A karikákat fektessük egy sütőpapírral kibélelt tepsibe, kenjük meg felvert tojással és szórjuk meg szezámmaggal.

Máris tehetjük a falatkákat ...

Tükörtojás paprika köntösben. Ez az egyszerű trükk lenyűgözővé teszi és feldobja a reggeli tojásos szendvicsünket.

Elkészítése mindössze 5-10 perc. Hétköznapokon is kényeztessük magunkat egy fenséges tojáskölteménnyel, ami bizonyosan bearanyozza napunkat.

Alapanyagok:

• kaliforniai paprika (1 db)
• tojás (3 db)
• vegyes saláta (1 csomag)
• sajt (10 dkg)
• petrezselyem
• só, bors, szárított chili
• fűszerpaprika (3 csipet)
• császárzsemle (3 db)

Elkészítés:

Egy kanál olajjal tegyük fel a serpenyőt melegedni. Ameddig melegszik a serpenyő, addig vágjuk karikákra a paprikát (1-1,5 cm vastagságúra). Csumázzuk ki a zöldséget és tegyük a serpenyőbe. Ha jó forró az olaj, akkor kicsit sercegni fog, ami jó ...

Avokádó mártogatós.

Sokan ilyenkor egy avokádókrémre gondolnak, amibe zöldségeket mártogatunk vagy pirítósra kenjük. Ám most egy másik formában használjuk fel az avokádót. Szalonnába tekerjük a gyümölcsöt, megsütjük és tejfölös mártogatóval tálalva isteni partikaja. 

Ez egy roppant egyszerű recept. A sütési időt leszámítva 15 perc alatt elkészíthető.

Alapanyagok:

• avokádó (1 db)
• bacon (1 kis csomag)
• tejföl (1 kis pohár)
• fokhagymás só
• petrezselyem (1 kis csokor)

Elkészítés:

Az avokádót hosszában félbevágjuk és kivesszük a magját. Meghámozzuk és vékony csíkokra szeljük, aszerint, hogy hány szalonna csíkunk van. Egyszerűen tekerjük körbe a szeleteket és rakjuk egymás ...

Omlett megtöltve színes finomságokkal.

Töltsük meg kedvenc reggeli tojásunkat az aktuálisan elérhető zöldségekkel! A tojás mellé mindig jól illik a gomba, a paprika, a sajt és a sonka. Persze nincs mindig ilyesmire időnk reggelente, ezért is várom a hétvégéket. Ilyenkor ráérősen tudunk reggelizni, készülődni. A piacon és az üzletekben most rengeteg a gombafajta. A mostani választásom egy egyszerű barna csiperke, ez szinte mindig van a polcokon. A kápia paprika most nem hazai,  de majd annak is eljön az ideje (most leginkább spanyolt lehet kapni). 

Hozzávalók (2 főre):

• tojás (3-4 db)
• gomba (5-6 kis fej)
• sonka (80-100 g)
• kápia paprika (1 db)
• sajt (100 g)
• tej (2 ek.)
• kenyér (4 szelet)

Fűszerek:

• ...

Tiramisu pohárban egyszerűen!

Egy pohár olasz desszert könnyedén, egyszerűen bárhol bármikor mindössze 15 perc alatt! Az egyik kedvenc desszertem a kávé mellé. Ez egy egyszerű, könnyen elkészíthető változat, amihez nem kell sem tojás, sem rum. A mascarpone, a tejszín, egy kis kávé és a porcukor elég ízt és édességet biztosít a desszert számára.                                                                                                                                  Hogy miért készítsük pohárba? Nem csak trendi, hanem így nem kell óriási jénai edényeket megtölteni tiramisuval, aztán bajlódni a tálalással. Ezzel a praktikus módszerrel gusztusosan adagonként tudjuk ...

Csirkés pad thai tészta.

Autentikus ázsiai tésztaétel a saját konyhátokban. Bármelyik konyhában könnyen elkészíthető és egészséges alapanyagokból sincs benne hiány, a friss chili pedig felmelegít egy zord, hideg téli estén. És ilyen jót ritkán kapsz a hazai Távol-keleti éttermekben. Különleges összetevők nem kellenek hozzá, minden megtalálható egy szupermarketben és a zöldségesnél.

Alapanyagok (3-4 főre):

• spagetti tészta (1 csomag)
• csirkemell (30 dkg)
• sárgarépa (2-3 db)
• zeller (1/4 db)
• fehérrépa (1-2 db)
• kápia paprika (1db)
• cukkini (1 kisebb)
• vöröshagyma (1 db)

Fűszerek, kiegészítők:

• chili (adagonként 1 db kicsi)
• fokhagyma (1-2 db)
• petrezselyem díszítésnek
• szójaszósz
• ...

Csokis banános french toast. Próbáld ki és függő leszel!

A hazai reggelik közül kevés az ehhez hasonló édes kényeztetés. A bundás kenyér hallatán azonnal a sós változat jut eszünkbe. A tengerentúlon vagy nyugaton édesen is készítik french toast néven. Mi pedig ezt az édes reggelit még több finomsággal töltöttük meg: csokis és banános édes bundás kenyér meggyszósszal maga az álom.

Alapanyagok (2 főre):

• toast kenyér (6 szelet)
• tojás ( 2 db)
• tej  (1/2 dl)
• vaníliás porcukor (2 ek. +1 ek. a tálaláshoz)
• vaj 15 dkg

Édes töltelék:

• banán (1 db)
• egy fél tábla csoki (70-80%-os)

Meggyszósz:

• meggy (300 g) /fagyasztott, magozott/
• narancslé (1 dl)

Fűszerek a meggyszószhoz:

• ...