A rakott cukkini egy könnyű ebédnek vagy vacsorának is kitűnő választás. Egyszerűen elkészíthető és mivel minimális a szénhidráttartalma, ezért kímélő étrendhez is passzol. A cukkini szezon kezdetével mindenkinek ajánlom ezt az egyszerű receptet.

Hozzávalók (6 adag):

• cukkini (2-3 db)
• darált hús (400 g)
• vöröshagyma (2 db)
• fokhagyma (3 gerezd)
• sajt (200 g)
• paradicsom - hámozott+passzírozott (1-1 konzerv, amíg nincs ízletes hazai)
• burgonya (3 db)
• só
• bors

Elkészítés:

Egy lábosban kevés olajon kezdjük el pirítani a darált húst. Én marhahússal készítettem, de lehet sertés- vagy pulykahúst is használni. Amikor félig megpirult a darált hús, adjunk hozzá apró kockára vágott vöröshagymát, majd sózzuk, borsozzuk. Amint lepirultak az összetevők már önthetjük is a paradicsomszószt a húsra. Adjunk a raguhoz fokhagymát is és hagyjuk pár percig rotyogni, amíg minden megpuhul.

Helyezzünk egy tepsibe hámozott, karikákra vágott burgonyát. Ez a kevés burgonya nem engedi leégni a hozzávalókat és ad egy kis testességet az ételünknek.

Következzen a cukkini: megmossuk és csíkokra vágjuk. Rétegezés előtt érdemes lepirítani a cukkini csíkokat, mert ad egy finom plusz ízt és az ételünk is hamarabb elkészül.

Indulhat a hozzávalók rétgezése: a tepsi alján már ott a burgonya, tegyünk rá cukkinit, majd a ragut és még egy sor cukkinit. Már csak a sajt hiányzik a tetejéről, reszeljük le és szórjuk meg gazdagon ételünket. Mehet a sütőbe: 200 C-on 30-40 percig kell sütni. Ha szépen megolvadt a sajt a tetején, akkor elkészült a tálunk.

A kész cukkininket hagyjuk egy kicsit hűlni és már tálalhatjuk is.

 Jó étvágyat kívánok! Készítsétek el ti is!

Ha tetszett a receptem, akkor kedveljétek a facebook oldalamat is! 

https://www.facebook.com/apujolkifozte

Fotó:https://www.facebook.com/nemcsicsbotondfotoriporter